红油煎饼和黄河夹肉饼的制作方法特色小吃技术配方。教程

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红油煎饼黄河夹肉饼：口感好、个大、劲道。最

大的卖点是红油，色泽鲜红，透明晶亮，辣而不

呛，香而不腻。陕西的张先生从下岗到卖菜，再

到跑货运，不但没赚到钱，反而赔了10多万。现

在，不仅还清了债务，而且建起了楼房。他投资

了300元，买了一个平底锅，一个煤炉，一块面

案板。他做的红油煎饼好看又可口，如今的食客

络绎不绝，常常排起“长龙”等买。当我们问他

每天纯收人多少时，他憨厚地笑着说：.不多，

就两三百元”。该项目面授980元，函授180元。

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